Carne con tomillo

Hoy os traigo una receta típica de mi pueblo Estepa: "Carne con Tomillo". Es una receta muy sencilla y con pocos ingredientes, pero con un resultado delicioso. Necesitamos...

Carne con tomillo

Ingredientes:

• 1 kg de magro de cerdo
• 4 o 5 dientes de ajo
• 1 cebolla pequeña (opcional)
• 2 vasos de vino blanco
• Tomillo
• Laurel
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Elaboración:

1. Cortamos el  magro de cerdo en dados.
2. Picamos la cebolla y los ajos.
3. En  una cacerola (olla a presión) ponemos un poco de aceite de oliva y sofreímos la cebolla, con los ajos y la carne. Salpimentamos y añadimos el tomillo y la hoja de laurel. Cuando la carne esté dorada le añadimos el vino y dejamos cocer hasta que esté tierna y haya reducido el caldo.

NOTA:
Acompañar de patatas fritas.