Magro de cerdo con tomate

Hacía tiempo que no preparaba esta receta: "Magro de cerdo con tomate" y me apetecía  mucho, así que éste fue nuestro almuerzo de ayer. Lo preparé por primera vez en la olla programable y la verdad es que salió muy rico. Os voy a dejar las dos formas de prepararlo.
Vamos con la receta...

Magro de cerdo con tomate

Ingredientes:

• 500 g de magro de cerdo en dados pequeños
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 lata de tomate triturado de 1Kg
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• 1 cucharadita de azúcar

Elaboración:

OLLA PROGRAMABLE:

1. Ponemos un poco de aceite de oliva en la cubeta. Picamos la cebolla y los ajos y los pochamos en el menú "plancha".
2. Añadimos la carne, salpimentamos y sellamos un poco.
3. Por último, añadimos el vaso de vino, la lata de tomate y el azúcar para corregir la acidez del tomate. Programamos en el menú "pollo/carne" durante 30 minutos. 

COCINA TRADICIONAL:

1. En una cacerola ponemos un poco de aceite de oliva. Picamos la cebolla y los ajos y los pochamos.
2. Añadimos la carne, salpimentamos y doramos un poco.
3. Por último, añadimos el vaso de vino, dos de agua, la lata de tomate y el azúcar para corregir la acidez del tomate. Cocinamos durante 1 hora aprox.  hasta que la carne esté tierna y la salsa de tomate espesa.

NOTA:
Acompañar con patatas fritas o pimientos verdes fritos. También se le puede añadir un pimiento verde en el sofrito. Quedará muy rica!!

Espero que os guste!!