Tarta de Queso

Hoy os propongo una rica tarta de queso con ingredientes fáciles y económicos. El  resultado es GENIAL!!

Tarta de Queso

Ingredientes:

• 1 l de leche
• 12 quesitos (Caserio)
• 10 cucharadas soperas de azúcar
• 2 sobres de Cuajada
• Mermelada de fresa
• Para la base:
• 1 paquete de galletas tipo María
• Mantequilla (100 g aprox.)

Elaboración:

1. Poner en un cazo la leche, con los quesitos y el azúcar a fuego medio hasta que hierva.
2. Mientras preparamos la base de la tarta. En un bol ponemos la mantequilla y metemos en el microondas en el modo descongelación durante 3 minutos hasta que esté completamente derretida.
3. Triturar las galletas María y mezclar con la mantequilla derretida, haciendo una pasta para la base. Debe quedar una pasta que no se pegue en las manos. Extender de forma uniforme en la base del molde .
4. Cuando la leche comienza a hervir, añadimos la cuajada y mezclamos. Yo prefiero batir con la batidora para que me quede fina y sin grumos.
5. Por último, añadimos la mezcla a la base de galletas . Dejamos enfriar y metemos en la nevera durante 4 ó 5 horas. Si la haceís de un día para otro quedará mas cuajada.
6. Pasado este tiempo, le ponemos la mermelada por encima y desmoldamos.