Mayonesa sin huevo

A mi me gusta elaborar la mayonesa casera y para evitar riesgos de legionela la elaboro sin huevo, así que voy a compartir la receta de la mayonesa con leche en lugar de huevo.

Ingredientes:

• 100 ml de leche
• 120 ml (aprox) de aceite de girasol
• 1 ajo pequeño (opcional)
• Sal

Elaboración:
Ponemos en al vaso de la batidora la leche, un chorreón de aceite, el ajo (opcional) y sal. Metemos la batidora hasta el fondo y empezamos a batir sin pararla y sin levantarla. Vamos añadiendo aceite despacio hasta que espese. Cuando esté lista ponemos en un bol y metemos en la nevera hasta la hora de consumir.

Mayonesa sin huevo