Gambas al ajillo

Vamos a preparar unas ricas gambas al ajillo. Es una receta muy rica y fácil de elaborar. Además se puede convinar con otros ingredientes para elaborar recetas mas completas. (ver receta de "papas arrieras")

Gambas al ajillo

Ingredientes:

• 500g de gambas crudas
• 3 ó 4 dientes de ajos 
• 1 pizca de guindilla
• Aceite de oliva
• Sal
• Perejil

Elaboración:

1. Se pelan las gambas. 
2. En un cazuela, a ser posible de barro, se pone un buen chorreón de aceite de oliva. Se pelan y pican los ajos, el perejil y la gindilla y se frien un poco.
3. A continuación se añaden las gambas hasta que estén doraditas.

Es importante dorar el ajo, pero no demasiado.